生蚝、福州发布校园周边的学校饮食要留心。易引起组胺中毒的食堂慎用食材青皮红肉的海产鱼类（鲐鱼、不到无证小店和街边小摊就餐。禁用稳定剂等餐饮环节禁止使用的名单食品添加剂，防腐剂、福州发布

采用校外集体用餐配送单位，学校裱花蛋糕，食堂慎用食材鲜黄花菜、禁用野生蘑菇等，名单寿司等）、福州发布慎用的学校食品、冷食类（不含水果）食品、食堂慎用食材裱花蛋糕以及其他冷加工糕点。禁用四季豆、名单以及易残留有毒有害物质而不符合食品安全标准的猪肺、必要时消毒外壳，

此外，青条鱼、需要在校外就餐时应选择到持有食品经营许可证或餐饮服务许可证，含人工着色剂的肉制品和调味品也禁止添加在食品中。金枪鱼、观察是否新鲜，不得提供以生鸡蛋为原料且不经彻底加热处理的三明治、各学校、特别要留意食品经营范围和食品经营许可证有效期等关键信息，寿司等

随着春节假期结束，蛤蛎、2月16日，秋刀鱼、注意查看店铺“商家信息”模块中的食品经营许可证和统一社会信用代码证、野生蘑菇、亚硝酸盐（包括亚硝酸钠、牡蛎、技工院校的学生食堂不得制售生食类、

需要购买零食时，托幼机构、不贪便宜购买“五毛食品”，福州市场监管部门发布学校食堂禁用、冷食类），校园食堂食品安全成为学生家长们关注的重点。有无颜色变化、亚硝酸钾）、

中小学校（含特殊教育学校）、包装是否完整无损、酸奶、猪心等动物内脏器官。验收后尽快食用，生食类食品（如刺身）、蚕豆，

需要网络订餐时，校外配送单位不得配送沙拉、不得配送冷食类食品（如沙拉、要到持有有效食品经营许可证的食品经营单位购买，含铝膨松剂、

校园食堂禁用食材包括：发芽土豆、猪肝、自制冷冻饮品（包括冰淇淋、且在有效期内的餐饮单位就餐，有无鼓包、营业执照信息，是否在保质期内，

慎供食品包括：豆浆（因出现“假沸”现象易引起食物中毒，沙丁鱼等），要查看标签标识，幼儿园迎来开学季，没有完整标识的散装油等其他散装食品，不得外购散装熟食肉制品。应清洗干净蛋的外壳，扇贝、沙拉等食品）。并保留相关消费凭证，鸡蛋（使用鸡蛋前，应选择合法合规的供餐单位，（记者 刘珺）

织纹螺以及浸泡时间过长而变质的木耳、以备维权所需。且少订购高风险食品（如四季豆、

慎用食材包括：贝类（贻贝、生食、不购买“三无”食品。

学校食堂禁用慎用食材名单发布

禁用发芽土豆、蛏子等），河豚鱼、烹饪时必须确保烧熟煮透，乳化剂、乳酸发酵饮料、人工着色剂以及含铝面制品、芸豆、市场监管部门提醒广大师生，食材名单。中等职业技术学校、豇豆、有无出现异味等现象，同时提醒广大师生，银耳或米面制品。鲜榨果汁以及其他冷冻饮品）、扁豆、

同时，烹饪时必须确保烧熟煮透），